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百年非遺醬藝 京城老字號天福號首次亮相第三屆上海進博會
11月5日至10日，第三屆進博會人文交流活動北京老字號展在國家會展中心(上海)舉辦。進博會作為世界上第一個以進口為主題的國家級博覽會，已成構建國內國際雙循環格局的重要窗口。此次進博會，282年歷史的中華老字號天福號攜國家級非物質文化遺產醬肘子制作技藝受邀參展，向中外賓客展示老字號深厚的歷史文化底蘊和獨特魅力。
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2020-12
傳承282年，影響皇宮三代人的天福號
老北京人對吃可以說是相當嚴苛講究，一旦喜歡上某一口兒，大概會花一輩子時間去熱愛，簡直是將終極Fans精神發揮到極致。天福號，老北京地道醬肉制品里的金字招牌，從1738年到2020年，已傳承282年。
天福號備貨35噸醬肘子迎立秋
8月7日迎來立秋，按照節氣講究要“貼秋膘”，北青-北京頭條記者今早在天福號西直門店看到，7點多就有附近市民冒著小雨排隊等著購買醬肘子，門店6點開始備貨并提早開門營業，由于可以使用北京消費券，更加激發消費者購買熱情。市民鄭先生今天早上從草橋來到天福號西直門店，還不到八點，他前面已經排了十幾位顧客，“每年立秋我家都講究“貼秋膘”，吃一口天福號的醬肘子感覺最到位。尤其今年能用消費劵，特別劃算。”鄭先生熟
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2020-09
天福號傳人宋子軍：傳百年醬藝 揚中華味道
“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下。”“中華老字號”天福號的醬肘子，自乾隆三年（公元1738年）面世以來，廣受歷史文化名人和市井百姓的追捧，已傳承280余年，其制作技藝于2008年被列為國家級非物質文化遺產。天福號醬肘子熱銷百年到底有何秘訣？近日，天福號醬肘子制作技藝第九代傳承人宋子軍為我們揭曉。 “傳人是干出來的” 宋子軍，國家級非物質文化遺產-天福號醬肘子制作技藝第九代代表性傳承人，1966
“中華老字號”天福號直營店試水新零售
近日，位于北京市西城區護國寺街的天福號直營門店悄然升級，一改往日單純銷售自有熟食及休閑零食的模式，新增生鮮果蔬等老百姓剛需的經營品類，為周邊居民生活提供便利，蹚出了一條老字號試水新零售的新路子。 便民為民初心不變 民以食為天，“米袋子”“菜籃子”一直是保障百姓生活、維護社會穩定的基石，特別是在新冠肺炎疫情肆虐的特殊時期。如今，疫情防控取得積極成果，復商復市有序開展，但大型商業超市等人流密集區仍
北京老字號“天福號”為首都醫護工作者捐贈物資
新冠肺炎疫情期間，百年中華老字號北京天福號主動與北京市總工會直屬北京市溫暖基金會取得聯系，緊急調配40萬元天福號產品，捐贈給一線防疫工作人員。捐贈物資送達北京市新型冠狀病毒感染定點收治醫院2月18日，第一批價值12萬元的天福號產品已經送到首都醫科大學附屬北京佑安醫院等北京市新型冠狀病毒感染定點收治醫院，為北京市抗疫一線醫護人員提供后勤保障支持。下一步，公司還將為北京市赴湖北一線的醫護人員捐贈價值2
天福號嚴把食品質量，保障節日供應
鼠年將至，新春的年味是越來越濃，京城百姓在忙于打掃房屋提前籌辦年貨的氛圍中，京城的中華老字號天福號的車間正在加班加點的忙于生產，保障節日供應。日前，記者來到位于順義空港工業區的天福號生產基地，看到車間里一番忙碌的景象，20余口醬制大鍋熱氣騰騰，天福號的醬肘子等熟肉制品在鍋中咕嘟咕嘟冒著熱氣。記者獲息，為保障市場供應和產品質量，天福號建立了獨有的供應鏈體系，在原料供應上，天福號一直選擇行業內具有較大
天福號餐廳亮相陶然亭
“陶然亭公園里新開了一家天福號餐廳，還有早點呢！”住在陶然亭附近的牛大姐，一大早就跟老姐妹說起這個新發現。“您瞧，大包子大火燒都是兩塊錢一個，豆腐腦3塊錢一碗，還真不貴！” 這家“亭餐廳”是老字號天福號上周在陶然亭公園新開的快餐店，除了早點還售賣午餐和晚餐，總共有56種肉食類簡餐。亭餐廳是天福號和陶然亭聯營開設的餐廳，是家具有陶然亭公園特色的非遺餐廳。 除了餐廳，天福號還在陶然亭公園里賣起了點
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